L-谷氨酸生产厂家价格

更新时间：2023-04-13

所属分类：营养强化剂

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简要描述：L-谷氨酸生产厂家价格
代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.31.6。按我国GB 2760一96规定可用作香料；
其一钠盐谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等

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1.L-谷氨酸简介：

L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 

L-谷氨酸应用性质：

在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。

用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。

用作营养增补剂，* 12.4%。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，

 L－谷氨酸单钠盐具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量 多的一种调味剂。特别是在 

广泛用于 烹饪和食品加工。

L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。用途说明

在医药工业方面： L －谷氨酸是非必需氨基酸，它在体内代谢。容易失去氨基，与酮酸发生转移反应，能合成其它氨基酸。食用后

 3.在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂，*12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。