缬氨酸厂家生产厂家

更新时间：2023-04-12

所属分类：缬氨酸

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简要描述：缬氨酸厂家生产厂家
缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸，也是人体必需的8种氨基酸和生糖氨基酸。

详细说明：

缬氨酸厂家生产厂家 缬氨酸厂家生产厂家

名称：L-缬氨酸

产品含量：65

CAS 编号：72-18-4

质量标准：食品级

包装规格：25KG

中文产品名称：L-缬氨酸

英文产品名称：L-Valine

化学分子式：C5H11NO2

物理化学性质

白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315。5水溶液的PH值为5.57.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25)，几乎不溶于乙醇和。与亮氨酸的分离困必需氨基酸。

特征与用途

用途：营养增补剂。可与其他必需氨基酸

旋光度[α]20D 26.7° +29.0°

2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以谷朊形成及发酵、出模、防止老化等。用于果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。该品有作用，可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。

用途

缬氨酸是一种必需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。另外在一些放线菌素(如缬霉素)中也存在D-缬氨酸。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用