脑磷脂*

更新时间：2023-04-08

所属分类：维生素

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简要描述：脑磷脂*
[中文]: 脑磷脂

[英文]: cephalin

[说明]: 由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于脑、神经、大豆等中。新鲜制品是无色固体，空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于和。可用作抗氧剂。也用于医疗上。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。

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脑磷脂*

脑磷脂（cephalin）

全称：磷脂酰乙醇胺（PE，phosphatidyl ethanolamine）

拼音：naolinzhi

英文名称：cephalin

说明：由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺组成的一种磷脂。存在于脑、神经、大豆等中。新鲜制品是无色固体，空气中易变为红棕色。有吸湿性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于和。可用作抗氧剂。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。

在生物界所存在的磷脂中，磷酯酰乙醇胺的含量仅次于卵磷脂，在大肠菌中，其约占总磷脂的80%。组成脂肪酸每因生物不同而异，在微生物和卵黄中的，构成的饱和脂肪酸比动物组织中多。在生物界还存在着含有单甲基乙醇胺、二甲基乙醇胺的衍生物。这些都通过S-腺苷甲硫氨酸使磷脂酰乙醇胺甲基化而形成的，E．P．Ke－nnedy等（1956，1964）证明在微生物中，磷酯酰乙醇胺是通过磷酯酰丝氨酸的脱羧作用形成的。在动物中，它是通过CDP乙醇胺和1，2-甘油二酯的反应生成的。通过磷酯酶A的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。据很道，在老鼠肝脏中，它与卵磷酯一起在微粒体，线粒体间进行转移。[

 新鲜蛋黄先用丙酮脱脂三次，真空抽滤，滤饼用95％酒精提取二次，合并滤液，真空浓缩得到粗磷脂。经HPLC分析，粗磷脂中含PC75.0％(wt％)、PE16.0％(wt％)。取含水量为10％的硅胶用含甲醇10％的二氯甲烷混合溶剂湿法装Ф1/2英寸ID×20厘米柱子(柱体积为25ml)，先用含甲醇10％的二氯甲烷混合溶剂冲洗50ml。进60ml浓度为100mg/ml的粗磷脂溶液(溶剂为含甲醇10％的二氯甲烷溶液Chemicalbook)，接着用200ml甲醇冲洗，流速控制在0.4ml/min，加样后开始收集流出液(按每份约5ml收集)。流出液经TLC分析后合并脑磷脂馏份，经真空浓缩、冻干后得脑磷脂0.55g，经HPLC分析产品中脑磷脂的含量为91％。柱子用含氨2％(重量百分比)的甲醇溶液(由含重量百分比为25％的氨水配制)冲洗150ml，再用含甲醇10％的二氯甲烷混合溶剂冲洗100ml后可重新进样，同样冲洗流速控制在0.4ml/min。

脑磷脂*