乙酸锌*

更新时间：2023-04-08

所属分类：营养强化剂

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简要描述：乙酸锌*
中文]: 乙酸锌

[英文]: zinc acetate

[说明]: （CH3COO）2Zn 白色单斜晶体。密度1.840。熔点237℃。温度再高时即行分解而生成丙酮。其二水物（CH3COO）2Zn·2H2O是细小有光泽的六面体鳞片或片晶体，密度1.73。在100℃时失结晶水。溶于水和乙醇。用于制锌盐，也用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等。由氧化锌和乙酸作用而制得。

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乙酸锌*

中文名

乙酸锌

外文名

zinc acetate

化学式

Zn(CH3COO)2

分子量

183.48

有光泽的六面体鳞片或片晶体，有乙酸气味。溶于水和乙醇。在100℃失去结晶水，熔点237度。

乙酸锌为有光泽的六面体鳞片或片晶体，有乙酸气味，由氧化锌与乙酸作用而得。一般用于制锌盐、也用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等。

用于制锌盐、液用作媒染剂、木材防腐剂、试剂等。

乙酸锌为有光泽的六面体鳞片或片晶体，一般用于用于制锌盐、液用作媒染剂、试剂等。

还用于医药领域，感光摄影行业的缓冲剂，动物饲料添加剂用于提高产奶效率。也可用于印染行业，聚合催化剂，聚合体稳定剂，风味剂，生产用于湿法冶金的羧基肟。

营养增补剂；着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样，取决于多种因素，如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物

中硫胺素不足，则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，方便面粉包，孕产妇配方粉。

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1.GB14480-94：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液35mg/kg；食盐100150mg/kg。

2.GB 2760（mg/kg）：配制酒12；营养性固体饮料1017；即食早餐谷类食品     7.517.5；果冻1.07.0；可可粉及其他口味营养

型固体饮料1022（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）；固体饮料1013，用于营养强化盐（仅限于核黄素严重缺乏地区）；

胶基糖果1633；含乳固体饮料916.5；豆奶粉、豆粉，615；豆浆、豆奶，13。3.FAO/WHO（1988）：合成品限用作色素。

4.FAO/WHO（1984）：盐腌黄瓜，300mg/kg（单用或与其他色素合用）；肉、汤、羹，200mg/kg（即食品）；冷饮50mg/kg（终产品，

色素总量300mg/kg）；加工干酪等按GMP。

5.FDA，§73.450，2000：作为色素以GMP为限。GB14880-2012(营养强化剂)mg/KG

1.调制乳粉（仅限儿童用乳粉）8-14；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）4-22.

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3；含乳饮料1-2；固体饮料9-22.

3.胶基糖果16-33；西式糕点3.3-7.0；饼干3.3-7.0

4.大米及其制品；小麦粉及其制品；杂粮粉及其制品3-5

乙酸锌*