亚油酸*

更新时间：2023-04-08

所属分类：营养强化剂

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简要描述：亚油酸*
[中文]: 亚油酸

[英文]: linoleic acid;linolic acid;9,12-octadecadienoic acid

[说明]: 学名顺式-9,12-十八碳二烯酸。含有两个双键的不饱和脂肪酸。以甘油酯的形式存在于许多动植物油脂中，以亚麻籽油中含量多。无色至稻草色液体。密度0.9025，熔点-5℃。沸点228℃（1.86千帕，14毫米汞柱）。不溶于水，溶于许

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亚油酸*

亚油酸简介：

亚油酸，一种脂肪酸 。分子式ch3(ch2)4ch=chch2ch=ch(ch2)7cooh。学名顺，顺-9，12-十八（碳）二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。

主要用途：

亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果

简写式：c18:2n-6

cas no nbsp;60-33-3

分子式 nbsp;c18h32o2

外观与性状 nbsp;无色至淡黄色液体 nbsp;接触空气可变色。

相对密度(水=1) nbsp;0.90(18℃)

饱和蒸气压(kpa) nbsp;2.13(230℃)

闪点(℃) nbsp;>110

人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。亚油酸是*的一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。

亚油酸是人和动物营养中必需和脂肪酸。动植物都有去饱和酶，能使饱和脂肪酸脱氢，生成油酸一类的具有一个双键的不饱和脂肪酸，但只有植物细胞具备使油酸进一步脱氢成亚油酸的能力。亚油酸是合成动物前列腺素的前体。缺乏亚油酸的亚麻酸等脂肪酸，会使动物发育不良，皮肤和肾损伤，不育等。亚油酸能与胆固醇结合成酯，并可进而促使胆固醇降解为胆酸，然后排出体外，亦有降低甘油三酯作用。在医药上用于预防和治疗动脉粥样硬化药物（如益寿宁、脉通等）的原料。在工业方面，亚油酸用于油漆、油墨的生产及制取酰胺、聚酯、聚脲等。亚油酸钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂等表面活性剂。亚油酸无毒。

亚油酸*