乳酸菌冻干粉*

更新时间：2023-04-08

所属分类：营养强化剂

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简要描述：乳酸菌冻干粉*
乳酸乳球菌不仅在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。
乳酸乳球菌属乳杆菌科中的球菌属，为革兰氏阳性菌，形态呈细长杆状，无鞭毛，不运动，厌氧或者兼性厌氧；它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵，发酵产生 DL 型乳酸。

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乳酸菌冻干粉*

乳酸菌冻干粉（Lactobacillus acidophilus简称A菌）属乳杆菌科中的乳杆菌属，为革兰氏阳性菌，形态呈细长杆状，无鞭毛，不运动，厌氧或者兼性厌氧；它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵，发酵产生 DL 型乳酸。

1.来源于植物，分布广泛，定植能力强，高活性菌；

2.具有多重包埋，存储稳定性较高；

3.调肠道菌群，促进肠道蠕动、调节肠道菌群，维持肠道菌群平衡；

4.可提高机体免疫力，降低血清胆固醇，降低血压；

5.菌种安全性较高，适合各种体质，不会产生副作用。

一、基本信息

    嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus简称A菌）属乳杆菌科中的乳杆菌属，为革兰氏阳性菌，形态呈细长杆状，无鞭毛，不运动，厌氧或者兼性厌氧；它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵，发酵产生 DL 型乳酸。

    二、产品规格

    活性乳酸菌含量 ≥ 100亿cfu/克 , 铝箔袋包装, 1公斤/袋.

   三、大小和菌落形态

    1.大小  在电子显微镜下，细胞大小一般为 0.6～0.9×1.5～6.0μm，成单、成双或者2－3个成短链排列，菌体通常细长杆状，无鞭毛，不运动。

    2.菌落形态  在MRS培养基上，形成的菌落较小，有平滑的边缘，表面凸起，且平滑，闪烁着油光，菌落不透明也不产生色素。

 嗜酸乳杆菌（Lactobacillusacidophilus）属于乳酸菌家族中的一类重要成员，革兰阳性无芽孢杆菌，其形态呈链杆状或球杆状，其适的生长温度为37-42℃，其适的pH为6.8。

嗜酸乳杆菌作为益生菌家族中的重要成员更是被广泛的应用于各种功能性食品当中，如瑞典研发的发酵燕麦粥，其产品中的益生菌能寄生于胃肠道壁上，有效地改善人体的免疫系统，增强免疫力。

食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

乳酸菌冻干粉*