酵母硒*

更新时间：2023-04-08

所属分类：矿物质

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简要描述：酵母硒*富硒酵母也是国内高效、安全、均衡的补硒制剂。
酵母是人类利用广的微生物，其蛋白质含量高达50%以上，还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，被称为优质源。
淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg， 高可达1000mg/kg，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质（胱氨酸）结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg。

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酵母硒*

【产品名称】 富硒酵母

【质量标准】 Q/YB.J 02.38—2003

【外观性状】 淡黄色粉末

【硒 含 量】 0.2%

【干燥失重】 ≤6%

【相关物质】 ≥85%

【 重金属 】 ≤3ppm

【 保质期 】 24个月

【使用方法】 直接加入到原料中

【 用  量】 按照原料用量的0.01%-0.015%添加

【贮藏条件】 阴凉干燥处
【 外  观】 灰色细度均匀的粉末或黄色粒度均匀的颗粒。

酵母（Saccharomycescerevisiae，主要是baker’sandbrewer’syeast）从培养基中将无机硒转化为硒蛋氨酸，硒蛋氨酸是一种吸收率*的硒，一般认为酵母硒在人体的吸收率至少达到80%，显著高于无机硒的吸收率。硒缺乏者持续10周每日摄取含200μg硒的硒强化小麦、酵母硒和硒酸盐，三组受试者体Chemicalbook内的硒含量皆显著高于对照组（安慰剂组），酵母硒组体内的硒含量显著高于硒酸盐组，略高于小麦组；另一项人群实验表明，持续11周两组人群分别每日摄入200μg的酵母硒和盐，其血浆硒水平分别从110μg/L提高到了170μg/L和125μg/L，具显著性差异。大约有十余项人群实验得到类似结果，酵母硒的硒强化效果得到广泛*。

(1) 防治克山病：克山病是一种死亡率比较高的地方性疾病，病患者血液中谷胱甘肽过氧化物酶的活性偏低，服用富硒酵母片后患者心肌受损伤部位脂肪酸过氧化物减少，心肌梗塞缩小， 心电图改变趋向好转。

(2) 防治大骨节病：服用富硒酵母能稳定软骨细胞膜，并保护软骨细胞，有理想的防治效果

(3) 保护心脏、心血管：服用富硒酵母有利于维持心血管系统正常的结构与功能，预防动脉硬化与冠心病的出现，并能维持机体正常的血压水平：

(4) 抗衰老食品：富硒酵母有很好的日出基清除功能，抑制细胞膜的脂质过氧化 及提高机体免疫功能，从而延缓组织细胞的衰老进程，表现出明显的抗衰老作用，可作为抗衰老食品的活性成分

酵母硒*