富硒酵母*

更新时间：2023-04-08

所属分类：矿物质

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简要描述：富硒酵母*
（1）富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质。
（2）人类食用啤酒酵母已有上千年历史，其中有机硒含量占总硒是90％以上，有机硒中又有27％是以共价键形式结台到蛋白质上。
（3）富硒酵母具有高度的富集硒能力和将无机硒转化为有机硒的能力，能进行大规模工业化生产，降低成本。

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富硒酵母*

    富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。

简介

      硒是人体所必需的微量元素，有很重要的生理功能，与人类的健康密切相关。缺硒会 酵母是人类利用的微生物，其蛋白质含量高达50%以上，还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，被称为优质营养之源。

产品特点

       硒含量高富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的功能性食品原料。 

    1. 可作为补充硒食品的原料

    2. 可作为强化食品中硒强化的原料，如奶粉、饼干、方便面、饮料等。

    3. 其他需要强化硒的产品， 如化妆品等。

   【建议添加量】：固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、食品《20%

    产品特点：

    硒含量高富硒酵母的硒含量达到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白质含量大于45%，维生素B1为3.2mg/kg，维生素B2为33.2mg/kg，是一种很好的食品原料。

(1) 富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质。

(2) 人类食用啤酒酵母已有上千年历史， 啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒*相同。其中有机硒含量占总硒量的90%以上，有机硒中又有27%是以共价键形式结台到蛋白质上。

(3) 通过毒性试验证实：富硒酵母食用安全，其急性、慢性毒性大大低于无机硒，按毒性分级标准属于无毒物质。

(4) 通过人与动物的试验结果表明，富硒酵母中的硒的生物效力是无机硒的10～20倍。

(5) 富硒酵母在提高机体血硒水平及留存在机体内数量方面均明显高于钠。

(6) 富硒酵母本身富含蛋白质、糖类和18种维生素， 除可作为硒源使用外，还同时提供其它有益的营养素。

(7) 富硒酵母具有高度的富集硒能力和将无机硒转化为有机硒的能力，能进行大规模工业化生产，降低成本。

富硒酵母*