苹果酸镁*

更新时间：2023-04-08

所属分类：矿物质

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简要描述：苹果酸镁*
苹果酸镁既可作为食品的添加剂和用于营养保健品中，也可用于医药中。镁可增加心脏、神经、肌肉的活动性，以及人体血糖转换为能量中扮演重要的角色，对钙和VC的新陈代谢也是很必要的
分子式MgC4H4O5·3H2O
CAS编号6150-86-3

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苹果酸镁*

苹果酸镁
CAS号：2847-05-4
分子式：MgC4H4O5
E-C 号：212-784-3
1.苹果酸镁详细说明： 苹果酸镁是人体镁的好来源，在补充镁的同时还附加了苹果酸。
2.苹果酸镁用途：营养品，食品的补充
3.苹果酸镁外观： 白色粉末.
4.苹果酸镁【产品包装】袋子、纸板桶、25公斤。包装外用纸袋或纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。

苹果酸(Malicacid)又名羟基丁二酸，由于有一个不对称碳原子，故苹果酸有三种：L-苹果酸、D-苹果酸、DL-苹果酸。L-苹果酸是人体三羧酸循环中的产物，故人体只能代谢L-苹果酸。在苹果、葡萄、柠檬等水果中天然存在的都是L-苹果酸。如从果实中提取，含量低、成本高，无法工业化大量生产。由反丁烯二酸(富马酸)催化合成生产的只能是DL-苹果酸，由于人体不能代谢DL-苹果酸，所以欧美各国尽管允许DL-苹果酸作为食品添加剂，但人们总是存在不安全感Chemicalbook觉。用微生物方法生产的苹果酸全部为L-苹果酸，因此，现在使用的苹果酸全部由微生物来生产，在食品、医药等方面使用的苹果酸，基本上以L-苹果酸取代了DL-苹果酸。苹果酸的消费量比衣康酸稍多些，也是用途较为广泛的一种有机酸。苹果酸在食品工业上，如饮料、果酱、果冻、果酒中作酸味剂；在日用化工上用于牙膏、化妆品中改善品质；在医药上与氨基酸复配制成注射液，作为手术后的营养液，也是肝功能异常患者的良好药物；此外，还用作化学工业的涂料及洗涤剂、除臭剂的成分。

1、用作清凉饮料与食品的酸味剂、水果饮料等的色调保持剂、防腐剂(蛋黄酱等的乳化稳定剂)。2、用于药品、化妆品、洗牙液、金属清洗剂、缓冲剂、纺织工业用的阻凝剂、工业消臭剂、聚酯纤维用的荧光增白剂的原料以及制造醇酸树脂的Chemicalbook单体等。3、当用作香味增强剂、香味剂、辅助药物和pH控制剂时，美国规定硬糖中不得超过6.9%，其它食品中约为6.7%，但这两种苹果酸均不得用于婴儿食品。本信息由Chemicalbook晓楠编辑（2015-09-02）。

苹果酸镁*