玉米低聚肽粉*

更新时间：2023-04-08

所属分类：营养强化剂

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简要描述：玉米低聚肽粉*
玉米肽能抑制胃对酒精的吸收，增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进酒精在体内的代谢和排出。

玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸，又是合成核酸的氮源，与组织生长、修复密切相关，虽系非必需氨基酸，但在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。

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玉米低聚肽粉*

产品名称： 玉米肽/玉米低聚肽
主要规格：99分子量分布于300Da-700Da之间
产品外观：浅黄色粉末

溶 解 性：澄清透明溶液

产品来源：玉米果实 
产品特点：玉米肽是从玉米中提取的蛋白质经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。 

1、营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养
2、易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。
3、溶解性：在大范围PH下*溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。
4、稳定性：对热稳定，组份不改变，功能性不丧失。
5、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用

 玉米肽是以玉米深加工过程中的副产物，大约含蛋白质60%，主要为醇溶蛋白、谷蛋白和球蛋白。由于玉米肽组成复杂、口感粗糙、水溶性特别差，严重影响了在食品工业中的应用。

为了增强玉米蛋白在人类食品中的用途，我们筛选了多种酶解方法，开发了玉米肽，改变了玉米蛋白的某些功能特性。酶解优于化学处理，因为它反应条件温和、专一性强、副产物少，并易于控制。玉米肽的营养价值与新鲜鸡蛋的蛋白质相似，具有良好的食用价值。玉米中含有不少的谷氨酸。

    1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

      2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

      3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

      4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

      5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

      6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

玉米低聚肽粉*