鱼皮胶原蛋白肽粉*

更新时间：2023-04-08

所属分类：营养强化剂

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简要描述：鱼皮胶原蛋白肽粉*
鱼胶原蛋白粉（鱼皮胶原蛋白粉、鱼皮胶原蛋白肽粉）是采用鱼皮为原料，经现代生物技术加工而成的新颖营养食品原料。本品为鱼皮胶原蛋白粉，保留了原鱼皮中的所有营养成份，且无任何添加剂。
外观：白色或淡黄色。
性状：能*溶于水，10%水溶液呈透明。

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鱼皮胶原蛋白肽粉*

【产品名称】鱼胶原蛋白肽

【英文名称】Collagen

【提取来源】鱼皮，另外还有鱼鳞、牛骨、鲨鱼骨胶原蛋白肽等

【产品规格】99%

【产品性状】类白色粉末

【储存条件】密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【产品简介】胶原蛋白（也称胶原）是细胞外基质的一种结构蛋白质，是细胞外基质（ECM）的主要成分，

约占胶原纤维固体物的 85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、

软骨、皮肤、腱、韧等）中，占哺乳动物体内蛋白质的 25%～30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，

如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。胶原蛋白，(acmetea)修复因子是一种高分子功能性蛋白

质，它是皮肤的主要组成部分，占皮肤真.皮层80%的比重，它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，牢固锁住

水分，支撑着皮肤。

 产品特色

A营养价值高：本产品中除了含有18种蛋白质氨基酸外，还含有丰富的胶原蛋白特征的氨基酸:羟脯氨酸和羟赖氨酸。
B容易消化吸收：胶原蛋白的3条多肽链是相互铰链成螺旋状，分子量大，口服进入胃肠道后，体内产生的酶对其水解十分有限，几乎不能吸收。而胶原蛋白水解后的产物胶原多肽分子量小，其不同肽段的多肽链没有相互铰链，而是呈线形结构。
C水溶性强：蛋白多肽类物质由于多肽含有大量的亲水基团，从而使得多肽与水分子之间的相互作用增强，进而使其水溶性大为增加，溶于水后形成浅黄色透明溶液，PH值为5.06.5。
D良好的加工性能：产品性质温和，热敏性低，水溶液稳定性、配伍性好，易于添加使用；没有不适异味，无刺激性口感。
E安全性高：直接以动物皮为原料生产，避免了高温熬胶过程对生物活性的破坏，产品符合轻工行业标准水解胶原蛋白 QB 27322005中各项安全性限制指标的规定。

鱼皮胶原蛋白肽粉*