鱼油粉*

更新时间：2023-04-08

所属分类：营养强化剂

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简要描述：鱼油粉*
二十二碳六烯酸，即DHA，是人体所需的一种多不饱和脂肪酸，鱼油中含量较多。一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。只有其n-3家族的22 :6Δ4c，7c，10c，13c，16c，19c异构体以自然形式大量存在于鱼油中（占脂肪酸总量的1015），动物的甘油磷脂则含有不等量的该酸。在代谢过程中，可从α亚麻酸生成。

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鱼油粉*

产品名称：二十碳五烯酸（EPA）微囊粉（微粒/微粉）

英文名称：Eicosapentaenoic Acid Powder

分 子 式:C20H30O2

相对分子量:302.46

C A S号:10417-94-4

主要成分：EPA、淀粉、食用油、生育酚等。

【产品性状】

含量20%的是造粒粉状，高含量的为液体 由n3系列多不饱和脂肪酸。无色至淡黄色透明液体，味无臭、无味。

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

粒度：过80目

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。鱼油在我国属于新资源食品，广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪，但一般所指的鱼油其主要功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），具有调节血脂等作用，而鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D，主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏。1岁以内的婴儿如果母乳或配方奶粉+辅食喂养充足则不需要鱼油补充剂（可以考虑维生素D补充剂）。

是促进婴幼儿的脑部发育和增强记忆。DHA是大脑灰质中脂肪酸的主要成分，缺少后会影响智力发育。因此，主要是促进婴幼儿的脑部发育和预防老年的脑部萎缩和老化。DHA是人脑神经系统基本的成分之一，在大脑组织中的含量约15％，在Chemicalbook视网膜的视觉杆状细胞周围60％是DHA磷脂分子。由于DHA在大脑神经细胞间有着传递信号的作用，相关的记忆、思维功能都有赖于DHA维持和提高。由于母乳中DHA和EPA的比例为4:1，这使得DHA的水解、吸收和利用效果。

成分：多烯鱼油、天然维生素E、辛烯基琥珀酸淀粉钠、维生素C、麦芽糊精等。

使用范围：按《GB 14880食品营养强化剂使用标准》，适用于食品、饮料、保健食品等的营养强化。

使用量：    按 《GB 14880食品营养强化剂使用标准》。

使用方法：干法添加：直接根据配方需要添加，用混合机混合均匀即可。

                  湿法添加：先使用纯净水或工艺水分散制成制备液，再根据配方添加。

贮存方法：产品在密闭包装内、于低温、干燥条件下储存，保存24个月。一旦开封，应尽早使用并密闭保存，防止产品受潮，影响使用效果

鱼油粉*