维生素A棕榈酸酯*

更新时间：2023-04-08

所属分类：维生素

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简要描述：维生素A棕榈酸酯*
中文名
维生素A棕榈酸酯
英文名
Vitamin A Palmitate
别称
维生素 A 棕榈酸酯，视黄醇棕榈酸脂
化学式
C36H60O2
分子量

详细说明：

维生素A棕榈酸酯*

维生素A棕榈酸酯简介：

物理化学性质淡黄色液体。对空气、热、光和湿度敏感。不溶于水，溶于乙醇，易溶于、三氯甲烷、丙酮和油脂中。熔点2829。

安全术语 S36/37

1、强化工艺和加工设备必须切实可行和容易获得，成本低廉，以保证待强化的营养素顺利添加到食品中，

2、载体食物的消费范围覆盖越大越好(特别是营养素缺乏的农村和贫困人群)，而且这种食物应该是工业化生产的；载体食物的消费量应比较稳定，以便能比较准确地计算营养素添加量，同时能避免摄入(如软饮料、零食)过量。

3、强化的工艺流程不改变食物原有感官性状，而且在进一步烹调加工中营养素不发生明显损失。

4、强化技术和方法应视产品的种类性质而定。如面粉的强化，采用喷雾法或直接混合法，先将营养强化剂制成含量较高的基料，然后再将基料与数百倍的普通面粉进行混合均匀。而对于方便面（油炸）的强化，则可将营养强化剂（如脂溶性VA、VD、VB、水溶性VB1、VB2、VC、尼克酸、矿物质等）添加到各种调理包中。

对于挂面的强化，则可将营养强化剂加工在面条中的中心部位，（像铅笔芯那样被包在铅笔中间），烧煮时营养损失明显下降。又如有些维生素是脂溶性，限制了其在亲水体系中的应用，可用现代技术将其制成水扩散型，使其应用范围进一步扩大。

【性状】：淡黄色结晶或油溶液，溶于乙醇，易溶于、三氯甲烷、丙酮和油酯中，熔点28～29℃

用途能透皮吸收，抗角质化，刺激胶原蛋白和弹性蛋白的生长，增加表皮及真皮的厚度。增强皮肤弹性，有效消除皱纹，促进皮肤更新，保持皮肤活力。用于眼霜、保湿霜、修护霜、香波、护发素等

维生素A棕榈酸酯*