维生素C磷酸酯镁*

更新时间：2023-04-08

所属分类：维生素

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简要描述：维生素C磷酸酯镁*
中文名称： Vc磷酸酯镁
中文别名： 维生素C磷酸酯镁，抗坏血酸磷酸酯镁
英文名称： Magnesium ascorbyl phosphate
英文别名： Magnesium Ascorbyl Phosphate （MAP）
纯度： ≥99%
CAS号： 113170-55-1
分子式： C12H12O18P2Mg3.10H2O
分子量： 759.22

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维生素C磷酸酯镁*

性状描述：白色或微黄色粉末，无臭，无味，有吸湿性，溶于水，易溶于稀酸，溶于

或等有机溶剂，在光、热和空气中较稳定。

制作方法：由维生素C经磷酸化后进一步与氧化镁反应，精制而成。

物理参数

PH值: 7.0~8.5（3%水溶液）

重金属: ≤10ppm

砷盐: ≤2ppm　维生素C磷酸酯镁为维生素C衍生物，是以维生素C为原料用现代科学技术加工而成

世界上所用的营养强化剂总数130种，在我国，营养强化剂在食品添加剂中是第16类。按国家标准列入名单的有37种，其中氨基酸及含氧化合物12种，维生素17种，矿物质8种，对这些产品品种都明确规定了使用范围和使用量，并制定了实施细则。

在如此众多的营养强化剂中，根据不同的情况科学合理的选择营养强化剂，应遵循一定的原则。

1、在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

2、注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种必需营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。

重金属: ≤10ppm

砷盐: ≤2ppm　维生素c磷酸酯镁为维生素c衍生物，是以维生素c为原料用现代科学技术加工而成，本品无论口服还是通过皮肤吸收进入人体后，均能通过磷酸酯酶迅速酶解游离出维生素c，发挥维生素c*的生理生化功能。

维生素c磷酸酯镁既具有维生素c所有功效。又克服了维生素c怕光、热及金属离子等，易被氧化的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养保健品及饮料中。

维生素c磷酸酯镁性质稳定，具有优异的抗氧保质作用，能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。

维生素c磷酸酯镁是一种水溶性美白剂。本品经皮肤吸收后，能有效地抵抗紫外线侵袭，并可捕获氧自由基，促进胶原蛋白生成，，能使皮肤滋润、白嫩、光洁、为现代功能性美白化妆品的优良添加剂，本品作为化妆品添加剂主要有以下特性:

1、制酪氨酸酶活性，还原黑色素，具祛斑美白作用。

2、进入体内后可消除氧自由基，从而具有去皱、抗衰老

 维生素C磷酸酯镁*