异亮氨酸*

更新时间：2023-04-08

所属分类：异亮氨酸

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简要描述：异亮氨酸*
中文名称: L-异亮氨酸|73-32-5
中文同义词: L-异白氨酸;异亮氨酸;L-α-氨基-β-甲基戊酸;L-异闪白 ;Α-氨基-Β-甲基戊酸;异白氨酸
英文名称: （2S,3S）-2-Amino-3-methylpentanoic acid
CAS号: 73-32-5
分子式: C6H13NO2
分子量: 131.17

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详细说明：

品牌	其他品牌	规格	25kg/1件
供货周期	现货	主要用途	食品、保健品、饮料等增强营养成分。
应用领域	医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

异亮氨酸*

【简介】

中文名:L-异亮氨酸

英文名称:L-Isoleucine

中文别名：L-2-氨基-3-甲基戊酸

CAS：73-32-5

分子式：C6H13NO2

分子量：131.17

【性状】
白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。

存在四种异构体。成人男子需要量1.3g/100ml.约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇

必需氨基酸之一，每天*需要量约0.7g.可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。

用途：必需氨基酸之一，可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化

质量标准: AJI92

项目	指标
含量，≥	98.5～100.0
比旋光度	-74.0°--77.0°
透光率%≥	95
氯化物%≤	0.02
硫酸盐含量%≤	0.02
铁含量%≤	0.001
*%≤	0.001
砷%≤	0.0001
其他氨基酸	不得检出
干燥失重%≤	0.20
灼烧残渣%≤	0.10
PH值	5.0-6.5