左旋肉碱*

更新时间：2023-04-08

所属分类：氨基酸

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简要描述：左旋肉碱*
【中文名称】：左旋肉碱现货供应 食品级 L-左旋肉碱 左旋肉碱 含量99% *
【中文别名】：L-肉碱 维生素BT;l-肉毒碱
【英文名称】：L-Carnitine
【英文别名】：（R）-3-Hydroxy-4-（trimethylammonio）
【 CAS号 】： 541-15-1
【 分子式】： C7H15NO3
【 分子量】： 161.2

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左旋肉碱*

【性  状】：白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于丙酮和乙酸盐。熔点不明确，185～195℃ 时分解。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

  *：GB14880-2012 mg/kg

 1.调制乳粉（儿童用乳粉除外）300~400；调制乳粉（仅限儿童用乳粉）50~150

 2.果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）600~3000

 3.含乳饮料600~3000；特殊用途饮料（仅限运动饮料）100~1000

 4.风味饮料600~3000；固体饮料类6000~30000

L-肉碱因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸盐（L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱系数为0.68）。

 【用途】：营养强化剂。可用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉、果汁（味）型饮料，乳饮料，婴幼儿配方粉，较大婴儿及幼儿配方粉。

 食品：L-肉碱能促进脂肪氧化功能，同时改变呼吸酶活性进而促进机体有氧氧化供能作用，从而提高运动表现。适当补充肉碱对疲劳综合症也有较明显效果，且在常规111饮料中添加适量左旋肉碱对提高运动爆发力、增强运动耐力等均有好处。添加适量二十八烷醇和L-肉碱的体力增强剂能提高运动爆发力，增强运动耐力，使全身肌肉松弛。国外已普遍应用于运动型保健食品。

左旋肉碱*