维生素B12*

更新时间：2023-04-08

所属分类：维生素

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简要描述：维生素B12*
【英文名称】：Vitamin B12
【分子式】：C63H88CoN14O14P
【EINECS】：200-680-0
【分子量】：1355.37
外观：无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
气味：该产品固有的气味。
菌落总数：＜1000

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维生素B12*

【性 状 】：1%含量的为粉红色粉末。无味、无臭。高亮含量的维生素B12晶体吸水后在空气中稳定。溶于水（1g/80ml），水溶液呈酸性。难溶于乙醇，不溶于丙酮。遇强光可分散，在210-220℃高温下会变色。在强酸性或强碱性下可分散。

 用途：营养增补剂

 *：GB14880-2012

 1.调制乳粉（仅限儿童用乳粉）10-30；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）10～60

 2.即食谷物，包括蹍扎燕麦（片）5～10；其他烘焙类食品10～70

 3.饮料类（14.01、14.06涉及品种除外）0.6～1.8

 4.固体饮料10～66；果冻2～6

  特性：维生素B12为深红色结晶或结晶性粉末；无臭，无味，有较强的引湿性。可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。

 【产品简介】 

      维生素B12又叫钴胺素，是含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是惟一的一种需要一种肠道分泌物（内源因子）帮助才能被吸收的维生素。维生素B12是B族维生素中迄今为止发现较晚的一种。

     维生素B12对于机体生长是一种*的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要而补充的维生素添加剂。 

猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素B12主要表现是生长发育停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性贫血。此外，还可使鸡的孵化率和猪的生殖率降低。

用B12溶液处理鱼卵或鱼苗，可提高鱼对水中有毒物质如苯和重金属的耐受力。 

维生素B12*